Biobäckerei Wittmaack

Bäckereien haben in der regel aufgrund der Produktionsprozesse hohe CO2-Emissionen, die das Klima negativ beeinflussen. Daher setzt die Bäckerei Wittmaack gezielt auf erneuerbare Energien. Mittels eigener PV-Anlagen wird etwa 10 % des verbrauchten Stroms selbst erzeugt, mittels einer Windananlage und einem Batteriespeichersystem soll der Anteil des selbst erzeugten Stroms erhöht werden, der Rest wird als Ökostrom bezogen.Zur Auslieferung der Ware ssollen weitere E-Fahrzeuge angeschafft werden.

Projektziel

Im Fokus des Projekts steht die Stärkung der Energieautarkie und der Elektromobilität. Die Energieautarkie wird durch die Nutzung von erneuerbaren Energiequellen in Verbindung mit Energiespeichertechnologien erhöht. Zur Förderung der E-Mobilität findet einerseits ein Ausbau der eigenen Flotte statt und andererseits werden öffentlich zugängliche Ladesäulen installiert. Beide Projekte führen zur Vermeidung fossiler Energieträgerund zur Senkung der CO2-Emissionen. Im Rahmen von Öffentlichkeitsarbeit werden sie auch der Bevölkerung näher gebracht und die Bäckerei Wittmaack geht als Vorbild für andere Bäckereien voran.

Fördergegenstand

• Photovoltaikanlagen
• Batteriespeicher
• Ladesäulen
• Carport
• Windenergieanlage
• Lastmanagement
• Pufferspeicher
• Ingenieurleistung
• E-Fahrzeuge