Erweiterung der Destillerie Isarnhoe in Altenhof

Projektbeschreibung / Projektziele: Die Isarnhoe Destillerie, ansässig in der Gemeinde Altenhof, wurde im Jahr 2009 unter dem Namen Destillerie Altenhof gegründet. Das Unternehmen war ursprünglich für den Nebenerwerb vorgesehen und fand in den Räumlichkeiten unseres damaligen Handwerksbetriebes, der Schnellmarker Schmiede, ihren Platz. Die Brennerei war zunächst ein Geheimtipp mit einer kleinen Produktpalette, die auch in einigen Fachgeschäften Absatz fand. Im Jahr 2012 konnte durch erste Umbau- und Erweiterungsmaßnahmen mit der Verarbeitung von Getreide begonnen werden. In der Folge wurde 2013 der erste komplett in Schleswig-Holstein erzeugte Whisky, der „Isarnhoe“ auf´s Fass gelegt. Im Zuge dessen wurden seitdem Seminare und Führungen für kleine Gruppen angeboten um Interessierten die Herstellung der Produkte und Arbeitsabläufe in einer Brennerei näher zu bringen. Außerdem wurde vor einiger Zeit im Ort eine Wiese von 3300m² erworben und mit Apfelund Birnenhochstämmen alter Sorten bepflanzt. Für die Spezialitätenbrennerei „Isarnhoe Destillerie“ in Schnellmark, Gemeinde Altenhof, soll zur besseren Marktabdeckung und Absatzsteigerung eine zusätzliche Brennereianlage angeschafft werden. Dabei sollen folgende Ziele verfolgt werden.

1. Optimierung gemeinsamer Wertschöpfung aus regionaler landwirtschaftlicher Produktion
2. Schaffung eines vollwertigen, langfristigen Arbeitsverhältnisses in der Gemeinde
3. Kundengewinnung und Absatzsteigerung
4. Verbesserung der auf Nachhaltigkeit und Umweltverträglichkeit ausgelegten Betriebsabläufe

Maßnahmen: Für die Spezialitätenbrennerei „Isarnhoe Destillerie“ in Schnellmark soll zur besseren Marktabdeckung und Absatzsteigerung eine zusätzliche Brennereianlage angeschafft werden.